上品に日本料理

上品に日本料理

カップルのみなさん、たまにはディナーに落ち着いた雰囲気のお店で日本料理を食べるというのは、いかがでしょうか?そんなシチュエーションにピッタリなお店を紹介します。

 

 

 

お店は街中の喧騒を抜けた路地を入ったところにあります。木戸を開けると、とてもこじんまりとした店内が落ち着きます。

 

料理のほうは、その日のお任せをお願いしました。付き出しは「バイ貝・菜の花 ゴマ酢みそ」ゴマ酢みそが、甘みの中に酢のさわやかさがあって美味でした。

 

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続いては、「タラの白子の土瓶蒸し」

 

すだちをしぼっていただくのでが、白子がアツアツのトロトロで薄味で上品な味です。

 

 

 

そして「クロマグロ」赤身と、大トロに近い中トロだそうで、口の中で溶けていきそう、赤身でも十分の脂の乗りです。続いては「うみぶどう」酢で和えています。噛むとプチプチ、そしてシャクシャクと音がして楽しいです。

 

次は「甘鯛のかぶら蒸し」かぶをおろしたもので甘鯛を包んでいます。さっぱりしていながら、どこか優しい味がします。

 

 

 

ちょうどご飯が欲しいなと思っていたところに土鍋で炊き上げた「貝柱の炊き込みごはん」ふわふわといい香りが立ち上ります。固めに炊き上がったごはんが、なんとも味わい深いは薄味で、でも貝柱のダシはしっかり効いていました。

 

最後のデザートにプリプリの「わらびもち」は女子には嬉しい一品です。

 

 

 

新鮮な素材が活かされた、上品な味わいのお皿ばかりで、職人さんが丁寧に、かつ手際良く料理を作り、出していく様を目の前で見ることができるのは、カップルには嬉しいのではないでしょうか?また路地の一角にひっそりとこんな素敵なお店があるのがいいですね。

 

 

 

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