炭火焼きディナー

炭火焼きディナー

カップルのみなさんは、ワインが飲みたい時なんかは、イタリアンやフレンチへという事が多いと思いますが、たまには、カジュアルな炭火焼きの料理でワインを楽しんでみてはいかがでしょうか?

 

 

 

そのお店は駅から歩くこと5分で通りから少し中に入ったビルの地下にあります。中に入ると、コの字型にカウンターが配されています。赤いイスがかわいらしく、座るとなんともフカフカのソファでした。

 

 

 

最初にお通しの「魚のムースのカナッペ」をいただき、これにはスッキリとした白ワインを合わせました。そしてやってきたのは、「プロヴァンス風野菜の煮込み」野菜のじっくり煮込まれたやさしい味とこの温かさでじわじわと体の中から温まります。

 

 

 

続いては「比内地鶏のビスクスープ グラタン仕立て」なんとも濃厚な味で、鶏のエキスが十分に出ています。

 

これをパンにつけていただくととろとろのアツアツで、贅沢なおつまみになりました。次は「平目のカルパッチョ からすみ風味」散らした野菜と相まって、きれいな盛り付けで平目がまろやかで柔らかくて、ドレッシングもマイルドで上品な味わいでした。そして「乳飲み仔羊と小野菜の煮込み」よく煮込まれている仔羊の肉の柔らかいこと。ほろほろと口の中でほどけていきます。

 

 

 

ようやく「岩手・白金豚の炭火焼」しっとりと柔らかい肉で、脂も適度でベタベタしないので、以外にアッサリでした。そしてマスタードとの相性がまた良かったです。最後のシメは「海の幸のパエリア」ムール貝とタラが乗っていました。魚介のダシは十分にしみこんでいますが、味付けは上品に薄めなので、かえってそれでどんどん食べられました。

 

 

 

やさしくて家庭的な味わいのお料理の数々に、ワインも大変美味しかったです。

 

 

 

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